鐵壺的故事 RSS



飲茶的風格 -- 勤謹和緩

飲茶竟然和研究哲學一樣,都是窮一生之力,仍不免於各種困惑;越是深究,困惑越多,以致於不能自拔。日本人飲茶,有和敬清寂之說,我是不大理解的。參考我國傳統,我提出勤謹和緩 (註1),供大家參詳。

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真的很貴!

日本鐵瓶可以有多貴?請看圖片,這是在香港一間百貨公司偷拍的照片。你沒有看錯,的確是12萬8千多元港幣,折算英磅1萬3千多! 這價錢當然有點過份,尤其是那售貨員都說不出為甚麼這麽貴!價格是否亂標的? 讓我們看看這是一個甚麼样的鐵瓶,貴在哪裡? 首先它的作者,瓶上的署名秀仙,即是砂子澤三郎,他父親(秀仁)、兒子(秀峰)都是出名的壶師。可說是造壶世家。 年代: 秀仙出生在1903年,七十年代末期過身,這壶當是50一70年代之作,有数十年歷史。 壶蓋的獅鈕和六方的壶身都是少見和較難處理的。 但最重要的原因其實在於作者是鐵壶的第一個”傳統工藝士”。這個銜頭是日本為振興傳統工藝,於是頒给各門工藝的傑出人士,用以提升他們在社會上的。鐵瓶的名額,就給了秀仙,當然是表揚他的卓越工藝(更可能是因為尊重他是當時業界年纪最大的)。後來陸續頒發給其他人,但始終不能超越他這個第一的銜頭。  

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購買正品鐵壺

鐵壺對於買的人來說都是價值不菲的珍貴物品,但與百貨公司裡的工廠製鐵壺相比,你怎麼知道什麼是正品鐵壺呢? 好吧,我有 3 個提示給你,只要你遵循這 3 個提示,你應該把正品的鐵壺帶回家。 1.鐵材來自日本 毋庸置疑,產品最好來自其原產國。日本使用的技術和材料無法在其他國家複製或替代。例如,其他國家的鐵壺的材料和製作過程(上一篇文章中有更多詳細信息)無法與日本人的技術相提並論。看看壺裡的鐵——日本人用的是來自南部鐵材的鐵,裡面有一種特殊的砂鐵材料(也用於製作武士刀),這與其他國家的鐵不同 (例如澳大利亞鐵)。 2.鐵壺是手工製作的 如果鐵壺的模具是工廠製造的,那麼它往往是批量生產的,因此產品的價值或真實性將不如手工製作的。要檢查鐵壺是否工廠製造的,您應該檢查 1. 沒有油漆或搪瓷分層的跡象,以及 2. 沒有一條線穿過壺內(圖 1)。如果一個鐵壺具備這兩個特徵,它就沒有價值,也不值得收藏。手工鐵壺的底部也應該有一個圓形凹痕(圖 2)。此外,如果鐵壺特別光滑,看起來做作且近乎完美,則很可能是機器製造的。當然這需要更專業的眼光,但是你可以根據自己的判斷,在看更多的鐵壺時獲得更多的經驗。   圖片 1   圖 2 3. 鐵壺製造者是一位藝術家 造壺是一門世代相傳的藝術。如果一個鐵壺出自盛久工房15代熊谷志衣子這樣的大師之手,不用說,這鐵壺的價值肯定比工廠生產的鐵壺高出許多。  

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小泉仁左衛門的 100 年鐵壺

看看這個漂亮的鐵壺!這個鐵壺已有 100 多年的歷史。它產於岩手県,一個貧瘠的地方,除了水和鐵礦石。那裡的人們有幸擁有製作鐵壺的技能。 鐵壺是用來燒水的。日本人喜歡喝茶,他們非常重視喝茶所用的器具類型。用鐵壺煮水時,水的味道會變得更甜、更明顯。這種效果無法通過其他方式複製或產生。 鐵壺與任何其他水煮器具不同。首先,這些日本鐵壺是藝術品。壺身紋飾造型精美,雕刻精美。壺身上的小點在模仿下雪。每個圓點都需要人工逐個推出,圓點有千餘個。實現這一目標所需的技能非常高。 看看壺中間的波峰。是風鈴草的日本花紋章。是太田氏(100多年前的武士氏族)名門望族的家徽,標誌著此壺的意義和價值。 此外,我們很難找到使用了幾十年的鐵壺,更不要說是使用了 100 年的。舊鐵壺很難保養,因為金屬容易生鏽。 此壺亦出自日本最重要的鐵壺製造世家之一 —— 小泉仁左衛門之手。 如果你有興趣收藏藝術品,但又不想花大價錢購買紫砂壺,那麼可以考慮收藏鐵壺,因為它們是非常獨特的古董。每個鐵壺都有自己的個性和歷史背景,舊鐵壺是手工製作的藝術品。  

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